Todos sabemos la importancia que tiene la ingesta de alimentos de todo tipo para mantener nuestro organismo sano. Sin embargo, son muchas las personas que desconocen la cantidad y la asiduidad con la que deben comer cada clase. Con el fin de solucionar esto, hace décadas que surgieron varios recursos gráficos encaminados a ayudar a la población a llevar una dieta sana y equilibrada. Leer más
Sobre el pan
Todos los panaderos tienen sus propios términos y expresiones. Richard Bertinet, panadero profesional, te muestra los suyos para que no tengas ninguna duda a la hora de preparar tu propio pan en casa. Con un lenguaje sencillo y directo, este panadero de excepción te acerca al mundo del amasado. Términos como levar, reposar o trabajar la masa, dejarán de ser un secreto para ti después de leer el reportaje.
