Elaboración
Lavar y secar las truchas. Ponerlas en una fuente de horno y rociarlas con el zumo de limón.
Cocer las patatas y las zanahorias, previamente peladas y cortadas en cubitos, en una olla con agua, teniendo cuidado de que queden poco hechas. Escurrir, ponerlas en la fuente con las truchas, salpimentar y añadir, si lo desea, el jengibre y la nuez moscada.
Rociar la preparación con el cava y el caldo y distribuir por la superficie la mantequilla en trocitos.
Tapar la fuente con una lámina de papel de aluminio e introducir en el horno, precalentado a 220º C (425º F), durante aproximadamente unos 10-12 minutos.
Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 50 MINUTOS
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