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Tortilla de espárragos

Ingredientes:
espárrago triguero, 1 manojo
huevos, 4 ó 5 unidad
sal, al gusto

Elaboración:

Se cortan los espárragos por donde crujen. Trocear los espárragos y, una vez lavados y secos, se ponen a freír en abundante aceite de oliva a una temperatura no demasiado fuerte para que el espárrago se haga bien por dentro. Una vez fritos, poner a escurrir para eliminar el aceite sobrante. Batir los huevos, añadir los espárragos y la sal y cuajar.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales:
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:

Autor:

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