Elaboración
Batimos el azúcar con el aceite, y vamos incorporando los huevos, sin dejar de batir. En seco unimos la harina, la levadura y el bicarbonato, y a esta mezcla le agregamos la crema de huevo anterior, intentando que la pasta resultante quede homogénea. Le añadimos la zanahoria y las nueces trituradas, removiendo lentamente. Aparte, engrasamos un molde con aceite o margarina y le espolvoreamos harina.
Vertemos la pasta y lo metemos en el horno, previamente precalentado, dejando que se cueza durante una hora a 180º C. Comprobaremos que está hecho el bollo pinchando con un palillo y sacando éste seco. Podemos completar la torta agregando una crema por encima.
Otros Datos: Calorias: ALTA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: VENEZUELA
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