Elaboración
En un bol poner harina de maíz y un poco de la de trigo (en proporción de una parte de ésta por cuatro de maíz)
Templar agua con sal y verterla sobre la harina, amasar. Reposar 5 minutos. Hacer bolas de tamaño de pelotas de tenis y aplastarlas hasta darles forma de torta (al gusto el grosor) y freír en aceite abundante.
Freír el picadillo y los huevos. Colocar picadillo encima de cada torto, y encima un huevo frito.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: Tiempo:
Fuente: NOEH
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