Elaboración
Pelar y picar las berenjenas y sumergir los tomates en agua hirviendo para quitarles la piel; pelarlos y picarlos. Calentar el aceite en una sartén, rehogar el tomate, las berenjenas y el ajo. Añadir el pimiento morrón y la albahaca. Sazonar con sal y pimienta y dejar cocinar a fuego suave durante aproximadamente media hora.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: ITALIA
Tiempo:
Fuente: Platodeldia.com
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