Ingredientes:
• masa de hojaldre, 300 gramos • queso de gruyére rallado, 150 granos • huevos, 4 unidad • leche, 1 y 1/2 vaso • harina, 2 cucharada • mantequilla, 50 gramos • sal, • pimienta,
Elaboración
Forrar un molde alto con el hojaldre previamente untado de mantequilla.
Pinchar la masa y cocer a horno fuerte 15 minutos.
Después, se prepara una bechamel con la mantequilla, la harina y la lechey se salpimenta.
Por otra parte, fuera del fuego se añaden las 4 yemas y las claras montadas a punto de nieve y también el queso, y se remueve con mucho cuidado para que no baje,.
Finalmete, se pone el relleno en el hojaldre y se cuece a horno medio durante unos 20 minutos.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: Tiempo:
Fuente:
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