Elaboración
Forrar un molde alto, previamente untado con mantequilla, con el hojaldre. Pinchar la masa antes de meter al horno y cocer temperatura fuerte unos 15 minutos.
Preparar una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche, y un poco de sal y pimienta. Una vez haya tomado cuerpo, apartar del fuego y añadir las yemas y las claras, que habremos montado a punto de nieve. Incorporar el queso y remover con mucho cuidado.
Poner esta mezcla en el hojaldre y cocer a horno medio durante unos 20 minutos. Servir inmediatamente.
Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: ESPAÑA
Tiempo: 40 MINUTOS
Autor: Receta enviada por Babu.
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