Tarta souffle de queso

Ingredientes:
• masa de hojaldre, 350 gr.
• queso gruyere, 150 gr.
• huevos, 4 unidad
• leche, 1 y 1/2 vaso
• harina, 2 cucharada
• mantequilla, 50 gr.
• pimienta, al gusto
• sal, al gusto

Elaboración:

Forrar un molde alto, previamente untado con mantequilla, con el hojaldre. Pinchar la masa antes de meter al horno y cocer temperatura fuerte unos 15 minutos.

Preparar una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche, y un poco de sal y pimienta. Una vez haya tomado cuerpo, apartar del fuego y añadir las yemas y las claras, que habremos montado a punto de nieve. Incorporar el queso y remover con mucho cuidado.

Poner esta mezcla en el hojaldre y cocer a horno medio durante unos 20 minutos. Servir inmediatamente.

Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: ESPAÑA
Tiempo:40 MINUTOS

Autor: Receta enviada por Babu.

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