Elaboración
Sofreir la cebolla, el ajo, el pimiento y cuando estén crujientes apagar el fuego,agregar el queso requeson, 3 cucharadas de queso parmesano, si está muy liquida se puede agregar salsa bechamel un poco espesa, eso le dara cuerpo.
Los huevos van duros para poner en la preparación, ahora se extiende la masa en la fuente de horno, primero una y se coloca el relleno, se agregan los huevos como más gusten: por la mitad, en trozos pequeños.... y las aceitunas. Se pone la otra masa cerrando bien y pinchando por encima y al horno unos 30 a 40 minutos.
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