Tarta de puerros

Ingredientes:
• hojaldre congelado, 250 gr.
• puerro (lo blanco), 4 unidad
• jamón serrano, 150 gr.
• queso gruyere, 150 gr.
• aceite de oliva, 2 cucharada
• harina, 2 cucharada
• mantequilla, 2 cucharada
• leche, 1,1/2 taza
• nata líquida, 1/2 taza
• sal, al gusto
• pimienta blanca molida, al gusto
• nuez moscada, al gusto

Elaboración:

Lavar los puerros y picarlos; rehogarlos con el aceite hasta que estén blandos. Hacer una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche; sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir el puerro escurrido y triturar todo junto; incorporar el queso y el jamón picado y mezclar todo bien.

Forrar un molde engrasado con el hojaldre; pinchar el fondo con un tenedor y hornear a temperatura media unos 10 minutos. Retirar y rellenar con la crema preparada; cocer hasta que el relleno esté cuajado. Servir adornado con puerros cocidos.

Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: MEDITERRÁNEA
Tiempo:60 MINUTOS

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