Elaboración
Para la masa, poner la harina en forma de volcán y añadir en su interior 125 gramos de mantequilla, el huevo, la sal y la ralladura de 1/2 limón. Trabajar con los dedos, hasta formar una masa homogénea. Hacer una bola y dejarla en el frigorífico durante 30 minutos. Extenderla con un rodillo y forrarun molde con ella. Pinchar la superficie con un tenedor. Cubrir la base con papel de aluminio y éste con legumbres secas. Introducir en el horno precalentado, a temperatura media-alta, durante 25 minutos. Retirar del horno y reservar.
Para el relleno, poner el resto de la mantequilla con 1 taza del almíbar de la piña en un cazo, moviendo hasta que la mantequilla se derrita. Diluir la maicena en el zumo de mandarina e incorporar al cazo. Añadir el azúcar y cocer hasta que espese; retirar y dejar enfriar. Añadir los gajos de 2 mandarinas y una rodaja de piña troceada. Rellenar la tarta con esta mezcla, cubrir la superficie con las rodajas de piña y las mandarinas restantes, y adornar el centro con las guindas. Finalmente, rociar con el almíbar espeso.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 6
Coste: MEDIO
Dificultad: ALTA
Origen: ESPAÑA
Tiempo: 60 MINUTOS
Receta patrocinada por:
Si detectas algún tipo de error en esta receta escríbenos usando nuestro formulario de contacto
Volver
Imprimir