Ingredientes:
• pechuga de pollo, 1 kilo • salchichas, 6 unidad • cebolla, 1 unidad • champiñones de lata, 1 taza • queso mozzarella, 1/4 kilo • queso parmesano, 50 gramos • lechuga, 1 unidad • crema de leche, 1 taza • mayonesa, al gusto • perejil, 1 manojo • vinagre, 1 cucharada • laurel, 1 hojas • pimienta, al gusto • sal, al gusto • agua fría, • orégano, al gusto • tomillo, al gusto
Elaboración
Cocinar el pollo junto con el tomillo, el laurel y orégano y añadir sal al gusto. Lavar las hojas de lechuga con agua fría con vinagre. Desmenuzar el pollo y mezclarlo con los champiñones, la mayonesa y una parte del perejil.
Hacer las salchichas a la plancha, y cortarlas en rodajas finas. Colocar las hojas de lechuga extendidas y sobre ellas una o dos tajadas de queso mozzarella. Agregar la mezcla de pollo y las salchichas. Enrollar las hojas de lechuga y pincharlas con un palillo.
Aparte ligar la crema de leche con la cebolla (previamente frita con la mantequilla, el perejil y la pimienta y un poco de sal). Verter los rollos en un recipiente para microondas y bañarlo todo con la salsa. Finalmente espolvorear por encima queso parmesano y dejar que gratine en el microondas.
Servir calientes acompañados de rodajas de melocotón y fresas.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 6
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: SURAMÉRICA
Tiempo: 60 MINUTOS
Fuente: Receta enviada por Yenny Vanegas.
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