Ingredientes:
• pera, 3 unidad • zumo de limón, 2 cucharada • azúcar, 150 gramos • gelatina, 1 sobre • claras de huevo, 2 unidad • licor de pera, 1 taza
Elaboración
Pelar las peras y cocerlas en un cazo con agua hasta que estén blandas. Escurrir, trocear y colocarlas en el vaso de la batidora; añadir 1 taza del liquido de cocción y batir. Mezclar una taza del batido con el azúcar y la gelatina disuelta (seguir las indicaciones del fabricante) y cocer al fuego. Dejar enfriar.
Añadir el zumo de limón y mezclar con el batido. Montar las claras a punto de nieve y agregarlas con movimientos envolventes para que no se bajen. Llevar al congelador y remover de vez en cuando hasta que cuaje. Servir en copas con el licor de pera muy frío.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 45 MINUTOS
Receta patrocinada por:
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