Sopa de rape (2)

Ingredientes:
• rape,
• cebolla, 1 unidad
• huevo, 1 unidad
• perejil picado,
• pan rallado, 50 gr.
• ajo, 4 diente
• tomate frito, 4 cucharada
• aceite de oliva,
• sal, al gusto

Elaboración:

Ponemos la cebolla picada y dos dientes de ajo en el aceite hasta que se doren. Aparte habremos hecho un caldo con la cabeza del rape y la espina. Añadimos el rape a la cebolla y el ajo restante machacado. Dejamos 2 minutos y añadimos el tomate y el pan.J untamos con el caldo ya hecho y dejamos a fuego lento unos 30 minutos. Añadimos el huevo batido o cocido, espolvoreamos con perejil picadito y listo para servir.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales:
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:

Autor: Reina

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