Elaboración
Lavar los puerros y cortarlos en aros finos. Picar la cebolleta. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar a fuego muy lento la cebolleta y los puerros, unos 15-20 minutos, hasta que empiecen a verse transparentes. Incorporar los guisantes y el vino, cocer unos minutos para que evapore el alcohol, y mojar con el caldo y el zumo de limón. Cocer tapado, a fuego lento, unos 20 minutos. Salpimentar. Cortar el jamón en tiras finas e incorporarlo a los platos en el momento de servir.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 6
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 40 MINUTOS
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