Ingredientes:
• merluza, 800 gr.
• cebolla mediana, 1 unidad
• ajo, 1 unidad
• limón, 1 unidad
• perejil, 1 ramillete
• tomate, 150 gr.
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• pan frito, 50 gr.

Elaboración:

Lavar la merluza y escurrirla. Pelar la cebolla y el diente de ajo y picarlos finamente. Lavar el tomate y trocearlo. Colocar en una olla al fuego el tomate, la cebolla, el ajo, la merluza y el ramillete de perejil, previamente lavado.

Exprimir el limón e incorporar el zumo a la olla. Salpimentar y cocer a fuego suave durante 15 minutos o hasta que la merluza esté cocida. El tiempo dependerá del grosor del pescado.

Sacar el pescado escurrido, quitar la piel y las espinas, y trocearlo no demasiado pequeño.

Colocar la merluza troceada en una sopera con el pan cortado en rebanaditas finas. Colar el caldo y verterlo por encima. Servir espolvoreada con perejil picado.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 6
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo:50 MINUTOS

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