Ingredientes:
• pulpa de mango, 400 gramos • naranja, 2 unidad • ron, 2 cucharada • requesón, 100 gramos • leche de coco, 1 taza • gelatina en polvo, 1 sobre • zumo de limón, 2 cucharada • azúcar , al gusto
Elaboración
Hacer un puré con el requesón, la leche de coco y el azúcar al gusto. Diluir la gelatina en el zumo de limón caliente y agregar al puré, mezclando bien. Verter en una bandeja, preferiblemente metálica y llevar al congelador.
Revolver varias veces para que no se quede demasiado duro. Poner la pulpa de mango con el zumo de las naranjas y el ron en el vaso de la batidora; batir hasta obtener un puré suave y homogéneo.
Agregar azúcar al gusto y mezclar. Repartir el preparado en cuatro platos soperos y poner una bola o una cucharada de helado de coco en el centro. Servir enseguida adornada con una hojita de hierbabuena.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 6
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 35 MINUTOS
Fuente: Receta enviada por Bombero
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