Elaboración
Lavar el hueso de jamón bien, raspándolo bajo el chorro del agua fría. Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas no muy grandes. Poner en una olla abundante agua con el hueso de jamón, el apio lavado, el jamón en un trozo, las patatas y los guisantes.Cocer durante 30 minutos. Incorporar el arroz y continuar cociendo durante 15 minutos más.
Apartar la sopa del fuego, retirar el jamón y cortarlo en trocitos pequeños. Rectificar el punto de sal y servir la sopa inmediatamente con el jamón incorporado.
Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo: 50 MINUTOS
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