Sopa de almendras

Ingredientes:
• almendra, 450 gr.
• yemas de huevo, 2 unidad
• azúcar, 8 cucharada
• pan, 2 rebanada
• canela en polvo,
• mantequilla, 3 cucharada
• leche, 1/2 l.
• sal, al gusto

Elaboración:

En un mortero, machacar las almendras. Tostar las rebanadas de pan y machacarlas en el mismo mortero. En una cazuela, poner a cocer la leche junto con las almendras, el pan picado, el azúcar, la mantequilla y la sal. Dejar la cazuela a fuego muy lento durante unos 35 minutos, removiendo para que no se pegue. En una sopera, desleír las 2 yemas de huevo y, cuando la sopa esté espesa, agregarla a las dos yemas. Mezclar y espolvorear con la canela en polvo. Servir caliente.

Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales:
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo:

Autor: Aulafacil.net

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