Elaboración
Poner a macerar unas horas el solomillo en el mosto junto con tomillo y pimienta negra en grano. Sofreir una cebolla, agregar tiritas finas de pimiento rojo y champiñones, apartar un poco la verdura y en el mismo aceite freir los solomillos.
Agregar las verduras, el líquido de maceración y cubrir con más mosto. Agregar gajos de pomelo y 4 cucharadas de azúcar. Dejar cocer hasta que la carne este bien tierna.
A la hora de servir,sacar los solomillos en filetes y al líquido de coción agregarle un poco de nata líquida para que quede más ligado.
queda un sabor agridulce muy rico. Ya os contare lo que me dicen mis invitados jejejeee
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: Tiempo:
Fuente: AALFA
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