Elaboración
Lavar el solomillo bien en agua y dejar escurrir. Una vez esté seco, cortar haciendo un hueco por el centro. Echar (por fuera) sal gorda, pimienta negra y un poco de orégano. Apartar.
Pelar y picar la cebolla y perejil. Poner en un bol con el roquefort, coñac, mostaza y nata. Mezclar todo muy bien.
Rellenar el hueco que has hecho en el centro del solomillo con la mezcla. Cerrar la punta con palillos de madera.
Colocar el solomillo en la parte inferior del horno microondas y asar durante 30 minutos a media potencia, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
Cuando esté listo, dorar un poco en el grill. Dejar reposar cinco minutos antes de servir.
Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo: 40 MINUTOS
Fuente: Receta enviada por Esme
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