Ingredientes:
• solomillo de añojo, 700 gramos • mostaza, 2 cucharada • caldo de carne, 1/2 taza • yemas de huevo, 1 unidad • sal, al gusto • romero, al gusto • pimienta molida, al gusto • nata líquida, 3 cucharada
Elaboración
Lavar los filetes y secarlos con papel absorbente. Untarlos con el aceite y hacer en una sartén antiadherente, salpimentar, espolvorear con el romero y reservar en una fuente al calor.
Agregar el caldo y la mostaza a la sartén . Remover con una cuchara de madera y a fuego suave, incorporar la yema de huevo y la nata. Seguir removiendo hasta que la salsa ligue y servir al momento, acompañado de verduras al gusto.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: ALTO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 20 MINUTOS
Receta patrocinada por:
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