Elaboración
Se fríe en una sartén a fuego vivo los solomillos, durante cinco minutos por un lado y dos minutos por el otro.
Por otra parte, se corta el higado de pato en trozos, se pone uno encima de cada solomillo y se baja el fuego.
Mientras, se prepara un caramelo con 100 grs de azúcar, una cucharadita de agua y otra de ron y cuando esté dorado se rega el foie.
La guarnición para este plato pueden ser las setas al horno porque son ligeras y contrarestan.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: Tiempo:
Fuente:
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