Ingredientes:
• bacalao seco, 300 gramos
• zumo de limón, 4 cucharada
• huevo, 1 unidad
• aceite de oliva, 1/2 taza
• harina, 2 cucharada
• sal, al gusto

Elaboración
Poner el bacalao en remojo en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua unas 4 ó 5 veces durante ese tiempo.

Cuando el bacalao está desalado, cortar en trozos regulares alargados y colocarlos en un cuenco. Regar con el zumo del limón y dejar 30 minutos.

Secar con una servilleta de papel, pasar por harina y huevo batido, y freír en abundante aceite caliente. Dejar escurrir sobre servilletas de papel y servir calientes.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: MADRID
Tiempo: 40 MINUTOS

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