Ingredientes:
• aceite de oliva, 1 y 1/2 litro • harina, 1 kilo • huevos, 36 unidad • azúcar, 1 kilo
Elaboración
Se mezclan cuidadosamente el aceite, la harina, y 24 huevos completos más las yemas de los 12 restantes, reservando las claras de éstos.
Se bate la mezcla hasta conseguir una masa fina y homogénea.
Se toman pelloncitos de masa y se confeccionan con ellos unos rulitos de unos 6/7 cm. de largo y 1´5 de ancho.
Se meten al horno durante 20/25 minutos a 200º.
Independientemente se baten a punto de nieve las 12 claras de huevo reservadas y se va agregando poco a poco el azúcar lustre mientras batimos continuamente hasta conseguir una mezcla homogénea.
Se sacan los sequillos del horno y se decoran al gusto con la mezcla de claras y azúcar.
Se dejan por último durante 24 horas y se sirven
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: MEDIA
Origen: LEÓN
Tiempo:
Fuente: ROSA2
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