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Salsa rugu


Ingredientes:
• carne de ternera, 150 gramos
• salchichas, 3 unidad
• tomates maduros, 3/4 kilo
• cebola pequeña, 1 unidad
• zanahorias, 1 unidad
• apio, 1 rama
• caldo de carne, 2 vaso
• setas, 75 gramos
• perejil,
• pimienta,
• sal,
• aceite,

Elaboración
Picar el apio, la cebolla, la zanahoria y el perejil, y sofreír a fuego lento hasta dorar la cebolla. Añadir la carne picada, las salchichas sin piel y las setas. Salpimentar, incorporar el caldo de carne y dejar cocer a fuego lento durante una hora, añadiendo de vez en cuando un poco de caldo Pelar los tomates, quitarles las semillas y pasarlos pos un chino. Incorporarlos al guiso, ajustar el punto de sal y dejar cocer al menos durante una hora.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: 
Tiempo: 

Fuente: ESME

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