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Salsa para albondigas


Ingredientes:

orejones de albaricoque, 150 gramos
zanahorias, 1-2 unidades
patata cocida, 1 unidad
leche, al gusto
sal,
agua,

Elaboración
Cortamos los orejones de albaricoque en trocitos pequeños y los dejamos en remojo en agua unas horas antes para que se hidraten bien. Las zanahorias peladas y cocidas las pasamos por la batidora junto a los orejones y el resto de los ingredientes. El agua que sobre de los orejones hidratados nos puede servir para corregir la espesura de la salsa y hacerla más ligera si es de nuestro agrado. La presentación es sencilla: Una bandeja de horno con la salsa al fondo, las albondigas repartidas encima, y unas rodajas de la zanahoria cocida y perejil cortado para dar unas notas de color. Servir muy caliente.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑOL
Tiempo: 

Fuente: BOMBERO

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