Elaboración
Picar la cebolla, el tomate y los dientes de ajo y colocarlos en una sartén con un poco de aceite. Sazonar y dejar que se dore. Añadir las cabezas de las gambas y rehogar brevemente.
Flambear con brandy y cubrir todo con agua. Sazonar nuevamente y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Con la ayuda de una cuchara pasar todo por un colador. Para espesar la salsa añadir un poco de harina de maíz refinada y dejar cocer a fuego lento.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:
Fuente: Evaap
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