Ingredientes:
• salmón, 4 rodajas • algas deshidratadas, 1 manojo • judías verdes, 100 gramos • zanahorias, 12 unidad • caldo de verduras, 1 taza • aceite de oliva, 2 cucharada • sal, al gusto • pimienta molida, al gusto
Elaboración
Poner las algas en un recipiente, cubrirlas con agua fría y dejarlas en remojo durante 15 minutos. Colarlas y reservarlas. Quitar las hebras a las judías y cortarlas en juliana y cocer junto a las zanahorias peladas, en agua hirviendo con sal, hasta que queden "al dente". Escurrirlas y reservarlas.
Lavar y secar las rodajas de salmón. Extender las algas en el fondo de una cazuela amplia y colocar las rodajas de salmón sobre ellas. Salpimentar el salmón y cubrirlo con las judías y las zanahorias. Regar con el caldo y el aceite y cocer a fuego lento durante 6-8 minutos o hasta que el salmón esté en su punto. Servir caliente, acompañado de mayonesa o cualquier otra salsa suave, al gusto.
Otros Datos: Calorias: ALTA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 35 MINUTOS
Receta patrocinada por:
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