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Rosada en salsa


Ingredientes:

rosada, 1 kilo
zumo de limón, 1 unidad
tomate, 300 gramos
cebolla mediana, 1 unidad
aceite de oliva, 2 cucharada
tomillo, al gusto
comino, al gusto
leche, 1 taza
miga de pan, 4 cucharada
perejil picado, al gusto
sal, al gusto

Elaboración
Lavar el pescado y cortarlo en trozos regulares, colocarlo en un recipiente y rociarlo con el zumo de limón. Dejar reposar durante 1 hora aproximadamente.


Pelar y picar la cebolla. Lavar, pelar y picar los tomates. Calentar el aceite en una sartén, rehogar la cebolla hasta que esté transparente, agregar los tomates, el tomillo, los cominos, sal, y sofreír durante 10 ó 15 minutos; agregar la leche y revolver con una cuchara de madera.


Incorporar los trozos de pescado, tapar el recipiente, y dejar a fuego bajo durante aproximadamente 15 minutos.


Retirar el tomillo, incorporar la miga de pan y continuar cociendo unos minutos más, espolvorear con perejil picado y servir.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 6
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 45 MINUTOS

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