Ingredientes:
rosada, 1 kg.
zumo de limón, 1 unidad
tomate, 300 gr.
cebolla mediana, 1 unidad
aceite de oliva, 2 cucharada
tomillo, al gusto
comino, al gusto
leche, 1 taza
miga de pan, 4 cucharada
perejil picado, al gusto
sal, al gusto
Elaboración:
Lavar el pescado y cortarlo en trozos regulares, colocarlo en un recipiente y rociarlo con el zumo de limón. Dejar reposar durante 1 hora aproximadamente.
Pelar y picar la cebolla. Lavar, pelar y picar los tomates. Calentar el aceite en una sartén, rehogar la cebolla hasta que esté transparente, agregar los tomates, el tomillo, los cominos, sal, y sofreír durante 10 ó 15 minutos; agregar la leche y revolver con una cuchara de madera.
Incorporar los trozos de pescado, tapar el recipiente, y dejar a fuego bajo durante aproximadamente 15 minutos.
Otros Datos: Calorias: BAJA Comensales: 6 Coste: MEDIO Dificultad: BAJA Origen: INTERNACIONAL Tiempo:
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