Elaboración
Se pone 3/4 de carne picada de cerdo en un bol, se le pica ajo , perejil y cebolla. Se echa sa,l un chorito de vino, un huevo y pan rallado, y se amasa bien .
Se coje una bola y se aplasta para que quede como un filete, se pasa por harina, se enrrolla y se fríe.
En el mismo aceite, se frie una cebolla mediana ,2 dientes de ajo y 4 manzanas golden muy picaditas y con una pastilla de caldo. Cuando estén pochadas se echa un chorro de coñac y otro de vino y se reduce añadiendo un vaso grande de agua.
Finalmete, se echan los rollitos y se deja cocer 1/2 hora.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: Tiempo:
Fuente: ANAMARI
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