Ingredientes:
• rodaballo, 800 gramos • huevo, 1 unidad • pan rallado, 3 cucharada • queso rallado, 2 cucharada • perejil picado, 1 cucharada • sal, al gusto • limón, 1 unidad • aceite de oliva extra, al gusto
Elaboración
Lavar los filetes de rodaballo y secarlos con papel absorbente. Mezclar el pan rallado con el perejil y el queso. Batir el huevo en otro plato y pasar los filetes por él y a continuación por la mezcla preparada; debe quedar bien cubierto.
Calentar abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente, pero sin que llegue a humear, freir el pescado. Sacarlo y escurrir unos segundos sobre papel absorbente, regar con el zumo del limón y servir al momento, acompañado con ensalada al gusto.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 25 MINUTOS
Receta patrocinada por:
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