Elaboración
Limpiar el rodaballo, quitar la piel, colocarlo en una fuente de horno, salpimentar, regar con el vino y meter en el horno a 200º durante 8 minutos.
Picar la cebolla y el puerro y rehogar a fuego suave. Agregar la mitad de la leche y cuando vaya a hervir, incorporar la maicena disuelta en la leche restante, el queso, sal y pimienta.
Mover sin parar hasta que espese; pasar por el chino. Cubrir el pescado con la salsa y meter de nuevo en el horno 8 minutos más. .
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: ESPAÑA
Tiempo: 40 MINUTOS
Fuente: Receta enviada por Lechuza
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