Elaboración
Pelar la cebolla, picarla y rehogarla en una cazuela con la mantequilla durante unos 3 minutos. Se añade el arroz hasta que quede un poco dorado, se echa el vino hasta que se evapore y por último se añade el tomate. Se deja cocer 15 minutos (durante este tiempo poco a poco se añade el caldo). Cuando a la cocción le queden 2 ó 3 minutos se añade el paté de salmón y se mezcla todo bien. Se apaga el fuego.
Para presentarlo en los platos, se pone primero una loncha de salmón, se añade el arroz y se espolvorea el perejil y la ralladura del limón.
Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales:
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:
Autor: Martuky
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