Elaboración
En aceite de oliva virgen-extra se sofríen uno o dos pimientos verdes, cuando estén casi hechos se les añaden los riñoncito, para que que pierdan ese color rojo y se pongan grisaceos.
Después se les echa un chorrito de coñac, y cuando estén guisados, se hace un majado en el mortero con un ajo o dos en crudo y un poco de pimentón.
Finalamente, se echa en la sartén y se mezcla todo bien. También se pueden añadir mollejas a los riñones.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 2
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: Tiempo:
Fuente: FIEBRE
Si detectas algún tipo de error en esta receta escríbenos usando nuestro formulario de contacto
Volver
Imprimir