Ingredientes:
• cebola pequeña, 1 unidad
• diente de ajo, 1 unidad
• pan rallado, 1 taza
• sal, al gusto
• aceite de oliva, al gusto
• huevo, 4 unidad
• pimentón dulce, 1/2 cucharadita
• perejil picado, 1 cucharada

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo y rehogar en un poco de aceite.

Batir los huevos en un cuenco y agregar la cebolla y el ajo escurridos, así como el perejil, el pimentón, la sal y el pan rallado, incorporar poco a poco y mezclar muy bien, hasta que se forme una masa.

Ir tomando pequeñas porciones con las manos, formar unas tortillas y freír en abundante aceite caliente.

Otros Datos:
Calorias: BAJA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: MEDIA
Origen: EXTREMADURA
Tiempo:60 MINUTOS

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