Elaboración
Estirar bien la plancha de hojaldre y acomodarla a la base y a los bordes del molde donde vayamos a elaborarla. Pinchar con un tenedor toda la superficie para que no suba e introducir en horno a 180 ºC hasta que se dore ligeramente.
Lavar y cortar, en tamaños regulares, los espárragos y los ajos tiernos y hacerlos en una sartén con muy poco aceite. Cuando estén casi cocinados, añadir la gambas crudas y peladas, sal al gusto, y rehogar hasta que se hagan.
Por otro lado, batir los huevos con varilla e ir añadiendo la nata hasta incorporarla toda. Añadir el contenido de la sartén, la salsa de soja y corregir de sal. Verter todo dentro del molde con el hojaldre y hacer en el horno a 180 ºC hasta que esté cuajado, unos 30 minutos. Para comprobar el punto, introducir un palillo y cuando salga seco está listo.
También se le puede añadir queso rallado al final de la cocción y gratinar.
Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: ESPAÑA
Tiempo: 45 MINUTOS
Autor: Receta enviada por Virginia
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