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Quesada

Ingredientes:
• leche, 1 taza
• ralladura de limón, 1 unidad
• pan, 4 rebanada
• requesón, 250 gr.
• huevos, 3 unidad
• azúcar, 150 gr.
• mantequilla, 60 gr.

Elaboración:

Calentar la leche en un cazo; cuando comience a hervir, añadir la ralladura del limón y dejarlo en el fuego hasta que comience a hervir de nuevo.

Apartar la leche del fuego y dejar enfriar un poco. Quitar la corteza a las rebanadas de pan y desmenuzarlas en un cuenco; verter la leche sobre el pan y dejar empapar bien.

Cascar los huevos y batir con la batidora, incorporar el requesón, el azúcar y la mantequilla, batiendo hasta que todo quede bien mezclado. Incorporar el pan empapado con la leche y mezclar.

Engrasar el molde con una cucharada de mantequilla y verter la crema en él. Meterlo en el horno precalentado y cocer durante 30 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldar.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 6
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: CANTABRIA
Tiempo:40 MINUTOS

Receta patrocinada por:  

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