Elaboración
Poner a remojar el pan en leche dos horas antes a la preparación. Hacer un caramelo con el azúcar y dos cucharadas de agua. Cuando el caramelo coja un color dorado, bañar con él las paredes y el fondo de un molde.
Mezclar el pan con los huevos batidos, el brandy, la ralladura de limón y naranja y la mermelada. Verter la mezcla en el molde y meter en el horno, al baño María, durante una hora a fuego medio. Para saber si está listo, pincharlo con una aguja. Desmoldar y servir frío y adornado al gusto.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 75 MINUTOS
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