Ingredientes:
• manzana reineta, 500 gramos • azúcar, 200 gramos • zumo de limón, 2 unidad • gelatina de limón, 1 sobre • claras de huevo, 2 unidad • azúcar glasé, 3 cucharada • nata montada, al gusto
Elaboración
Poner en un cuenco de vidrio el azúcar y el zumo de limón. Cocinar en el microondas, en máximo, 2 minutos. Añadir las manzanas, peladas y fileteadas. Cocinar 7 minutos más, removiendo 2 veces. Extraer el cuenco y deshacer la fruta con un tenedor, para terminar de reducirla a puré. Medir 2 vasos de esta preparación y reservar. Colocar el zumo de limón restante en un cuenco y llevarlo al microondas. Cocinar 45 segundos, extraer y disolver en el zumo la gelatina. Agregar ésta al puré de manzana preparado.
Batir las claras a punto de nieve con el azúcar glas y mezclarlas con el puré.
Bañar 4 moldes individuales de vidrio o uno grande con agua fría y llenarlos con la mezcla. Enfriar en el frigorífico de 6 a 8 horas. Desmodlar y servir, adornado con nata montada.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 20 MINUTOS
Receta patrocinada por:
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