Elaboración
Batir en un recipiente lo suficientemente grande la leche condensada, la leche, tres huevos y el coco rallado. Poner en el bol donde vayamos a hacer el pudding el azúcar con unas gotitas de agua, tostar en el microondas durante dos minutos ( con cuidado de que no se queme porque el tiempo es orientativo -dependerá de la potencia del microondas-). Dejar enfriar el caramelo que hemos realizado, moviéndolo para que cubra toda la base.
Una vez frío, poner la mezcla que hemos hecho en un principio y hervir en el microondas durante, aproximadamente, diez minutos (el tiempo es orientativo, habrá que pinchar y observar que el pincho está limpio, entonces estará listo). Dejar enfriar y meter en el frigorífico. Cuando esté bastante frío, dar la vuelta en una bandeja para que el caramelo quede arriba.
Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales:
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:
Fuente: Marisol Fernández Puyot
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