Elaboración
Limpiar bien el pollo por dentro y por fuera. Secar con papel absorbente, calentar el aceite en una cacerola y dorarle por todos lados, dar vueltas de vez en cuando, hasta que esté dorado. Agregar todas las verduras limpias y cortadas en bastones finos, rociar con el vino, el caldo, sal y pimienta y cocer tapado a fuego suave hasta que esté tierno, aproximadamente 1 hora.
Colocar el pollo en una bandeja de horno y dorarlo durante 10 minutos a potencia fuerte. Servir adornado con las verduras cocidas.
Otros Datos: Calorias: ALTA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 100 MINUTOS
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