Elaboración
Pelar los plátanos, quitarles las hebras de alrededor y cortarlos por la mitad en sentido longitudinal; colocarlos en una fuente de servir refractaria. Lavar el limón, rallar la mitad de la piel y extraer el zumo.
Regar los plátanos con el zumo de limón. Mezclar en una taza o un cuenco, la ralladura de limón, el azúcar, el coco y las pasas. Derretir la mantequilla en un cacito al fuego, agregar al preparado anterior y mezclar bien.
Cubrir los plátanos con la mezcla y llevar al horno precalentado, a media potencia (175º), durante 10-15 minutos. (El tiempo dependerá del grosor de los plátanos). Servir calientes, acompañados con las natillas o si se prefiere, con una salsa clarita de chocolate o nata líquida.
Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: HAWAI
Tiempo: 20 MINUTOS
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