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Pisto


Ingredientes:
• calabacín, 1/2 kilo
• berenjenas, 1/2 kilo
• tomates maduros, 1 kilo
• cebolla grande, 1 unidad
• pimiento rojo, 1 unidad
• pimiento verde, 1 unidad
• aceite de oliva, 4 cucharada
• sal, al gusto

Elaboración
Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y freir en una sartén. Limpiar y trocear a cuadrados el calabacín, la berenjena y los pimientos. Escaldar los tomates en agua hirviendo durante dos minutos, pelarlos, quitarles las pepitas y cortarlos a cuadraditos. Por último, dejar rehogar todo junto, tapado y a fuego suave, hasta que esté en su punto.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: CASTILLA - LA MANCHA
Tiempo: 

Fuente: Marisol Fenández Puyot

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