Ingredientes:
• harina, 1/2 kilo • huevos, 3 unidad • aceite, • patatas, 1/2 kilo • hígado, 1/2 kilo • cebolla, 1 unidad • pimienta, • ajo, • sal, al gusto
Elaboración
Los pirozhki o pasteles son bombitas de patata rellenas con paté de hígado y cebolla rehogada con sal, pimienta y ajo. La pasta de patata se consigue hirviendo las patatas, triturándolas y haciéndolas puré. Se mezcla después con dos tazas de harina y tres huevos; luego se amasa. Se trocea la cebolla y se rehoga. Los pirozhki deben rellenarse con el hígado hervido mezclado con la cebolla; todo hecho paté. Se condimentará antes de utilizarlo como relleno con pimienta, sal y ajo. Por último, freiremos estas albóndigas en aceite bien caliente.
Otros Datos: Calorias: ALTA
Comensales: Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: RUSIA
Tiempo:
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