Elaboración
Troceamos las verduras y las ponemos a sofreir en el aceite con un poco de sal para que vayan sudando.
A parte, ponemos el pescado con una rama de perjil a hervir en agua el tiempo necesario para que quede casi hecho. Apartamos del fuego y reservamos.
Cuando las verduras están listas, le ponemos un chorrito de salsa de pescado y removemos. Seguidamente, agragaremos la harina, la sofreimos en las verduras y vamos agrgandso el agua donde hemos cocido el pescado y la leche hasta hacer una bechamel.
Dejamos cocer la salsa y agregamos el pescado, lo dejamos dar unos hervores , emplatamos y servomos acompañados del arroz hervido.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: Tiempo:
Fuente: ESME
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