Elaboración
El filete de mero se pone a marinar con sal, limón y los ajos por 30 minutos.
Se sofríe en la cebolla y el ajo, luego se le adiciona la crema de coco, el azúcar y la pasta de tomate, se mezcla todo bien y se cocina unos segundos.
Coloque los filetes sobre esta salsa y cocine por 20 minutos. Sírvalo con su salsa y decore con perejil.
Para extraer la crema de coco se licua el coco y se cuela, se saca la leche y se pone en el refrigerador la noche antes de usarse para que la crema suba.
Otros Datos: Calorias: BAJA
Comensales: Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: Tiempo:
Fuente: BOMBERO
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