Elaboración
Hacer un almíbar con el azúcar, la canela, clavo, pimienta, anís y 1 taza de agua, en un cazo donde quepan las peras de pie. Pelar las peras sin quitarles el rabito y cocerlas 12-15 minutos a fuego suave, para que queden blandas pero sin deshacerse (el tiempo variará dependiendo del tamaño y la clase de las peras). Sacar las peras del cazo.
Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas, con la mantequilla, añadir el licor, batir bien y verter sobre las peras en el momento de servir. Decorar con nata montada y guindas.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 30 MINUTOS
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