Elaboración
Lavar, pelar y cortar las manzanas y las peras en cuartos. Mezclar el vino, el azúcar y la canela en un cazo junto con los orejones, pasas y peras y acercar al fuego. Cocer a fuego lento durante 20 minutos.
A continuación, añadir las manzanas y continuar cociendo hasta que estén blandas. Remover todo a fuego lento con el máximo cuidado para que la fruta no se desmenuce en exceso y conseguir una especie de compota en la que los trozos de fruta no queden reducidos a puré.
Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 45 MINUTOS
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