Perate

Ingredientes:
• orejón, 200 gr.
• ciruelas pasas, 200 gr.
• uvas, 150 gr.
• pera, 2 unidad
• manzanas, 2 unidad
• azúcar, 100 gr.
• vino tinto, 1/2 l.
• canela en rama, 1 ramita

Elaboración:

Lavar, pelar y cortar las manzanas y las peras en cuartos. Mezclar el vino, el azúcar y la canela en un cazo junto con los orejones, pasas y peras y acercar al fuego. Cocer a fuego lento durante 20 minutos.

A continuación, añadir las manzanas y continuar cociendo hasta que estén blandas. Remover todo a fuego lento con el máximo cuidado para que la fruta no se desmenuce en exceso y conseguir una especie de compota en la que los trozos de fruta no queden reducidos a puré.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: MEDIO
Dificultad: MEDIA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:45 MINUTOS

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