Elaboración
Se pelan las peras, se parten por la mitad y se les quita el corazón. Se mezclan el vino blanco con azúcar, canela y la corteza rallada del limón, se untan con todo esto las peras, empapándolas bien, y se ponen al fuego durante 10 minutos, junto con la mezcla.
Mientras tanto, se ralla el chocolate y se mezcla con el coñac y mantequilla, poniéndolo todo al baño maría. Una vez todo listo, se enriquecen las mitades de pera con copitos de helado de vainilla, cubiertos con el chocolate, y se adorna todo con copos de nata o violetas confitadas o ambas cosas a la vez.
Otros Datos: Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: MEDIA
Origen: Tiempo: 40 MINUTOS
Fuente: YAGO
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